年夜飯是中國(guó)傳統(tǒng)文化中非常重要的節(jié)日之一，通常在農(nóng)歷新年前夕團(tuán)圓晚餐時(shí)吃。在年夜飯上，人們會(huì)選用一些吉祥菜品，以祈求來(lái)年平安、幸福和好運(yùn)。那么，年夜飯都吃什么菜好呢？

首先，魚(yú)是不可或缺的一道菜品。在中國(guó)文化中，魚(yú)的發(fā)音與“余”（余年余歲）諧音，因此它被視為吉祥之物。而且，吃魚(yú)還有“年年有余”的祝福之意。在年夜飯上，常見(jiàn)的魚(yú)有鯉魚(yú)、草魚(yú)、鱸魚(yú)等，最好是全魚(yú)烹制，以保持鮮美的口感。

其次，豬肉也是年夜飯的必備之選。豬肉在中國(guó)文化中有“肥美豐裕”的象征意義，因此也被視為吉祥之物。在年夜飯上，豬肉可以烹制成紅燒肉、糖醋排骨、蜜汁火腿等美食，口感鮮美，讓人垂涎欲滴。

除此之外，還有一些其他的吉祥菜品。比如，年糕、圓子、糖果等，都有著“團(tuán)圓”、“團(tuán)結(jié)”之意。此外，一些蔬菜如韭菜、蓮藕、香菇、竹筍等也常常出現(xiàn)在年夜飯的菜單中，以表達(dá)對(duì)豐收、富貴、健康之意。

總之，年夜飯的菜品不僅僅是為了豐富我們的味蕾體驗(yàn)，更是一種文化傳承和祝福。在選擇年夜飯菜品時(shí)，我們應(yīng)該根據(jù)不同的地域和習(xí)俗，選用適合自己的菜品，以表達(dá)對(duì)未來(lái)的美好期許。