豌豆是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美。炒豌豆是一道簡單快捷的家常菜肴，下面我們來介紹一下它的做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備豌豆、蔥、姜和蒜。豌豆要先洗凈，去掉皮，然后焯水煮熟備用；蔥、姜和蒜要切成末備用。

接下來，將鍋燒熱，加入適量的油，待油熱后加入蔥、姜和蒜末爆香，然后加入豌豆翻炒均勻。調(diào)入一勺生抽和適量的鹽、糖，繼續(xù)翻炒幾分鐘，直到豌豆炒熟，呈現(xiàn)出翠綠色。

最后，將炒好的豌豆裝盤即可。如果喜歡口感更加鮮嫩，可以在炒豌豆的過程中加入少量的清水，使豌豆更容易熟透。

炒豌豆是一道非常簡單易學(xué)的家常菜肴，既美味又營養(yǎng)。希望大家能夠嘗試一下，做出自己的美味佳肴。