糖醋白蘿卜是一道口感爽脆，味道酸甜可口的腌制小食品。制作方法簡單易行，以下是一個簡單的步驟：

材料：

- 1個白蘿卜

- 1/4杯白醋

- 1/4杯糖

- 1/2茶匙鹽

- 1/2茶匙姜末

- 適量水

步驟：

1. 將白蘿卜去皮，切成細條狀或薄片，根據(jù)個人口感決定大小。

2. 在一個大碗中，將白醋、糖、鹽、姜末和適量水混合均勻。

3. 將切好的白蘿卜放入混合液中，確保液體能夠完全覆蓋白蘿卜。

4. 用保鮮膜或蓋子覆蓋碗口，將碗放入冰箱冷藏室中腌制至少2小時，最好腌制24小時以上，直至白蘿卜變軟。

5. 取出白蘿卜，將多余的腌制液倒掉，即可享用。

糖醋白蘿卜不僅可以作為小食品單獨食用，也可以作為涼菜佐餐。此外，白蘿卜富含維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)成分，腌制后更易于消化吸收，是一道健康美味的小食品。