凍鱈魚是一種常見的冷凍海鮮食材，營養(yǎng)豐富，口感鮮美。而如何制作凍鱈魚更加美味，是許多家庭常?？紤]的問題。下面介紹一種簡單易行的凍鱈魚做法，讓您在家也能享受到美味的海鮮風味。

首先，需要準備的食材包括凍鱈魚、蔥姜蒜、辣椒、醬油、白糖、料酒、鹽、香菜等。

第一步，將凍鱈魚從冰箱中取出，解凍后用清水洗凈，控干水分備用。

第二步，將蔥、姜、蒜切成末，辣椒切成小段備用。

第三步，鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。

第四步，加入適量的醬油、白糖、料酒、鹽和清水，煮開后放入凍鱈魚。

第五步，將鍋蓋蓋上，用中小火煮約10分鐘，直到魚肉熟軟。

第六步，最后撒上香菜即可。

這樣做出來的凍鱈魚肉質(zhì)細嫩，入口即化，味道鮮美，健康營養(yǎng)，是一道家常美食。同時，此做法還能減少了烹飪過程中的油煙和臭味，比較適合家庭做飯。如果您喜歡吃辣，可以適量增加辣椒的份量，會更加開胃美味。