鱸魚(yú)是一種非常受歡迎的食材，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法多樣。今天，我來(lái)分享一道簡(jiǎn)單易做又好吃的鱸魚(yú)做法，讓你輕松成為家庭大廚。

首先，我們需要準(zhǔn)備鱸魚(yú)一條、蔥姜蒜適量、鹽、生抽、料酒、雞精、油。將鱸魚(yú)清理干凈，去掉魚(yú)鱗和內(nèi)臟，然后在魚(yú)身兩側(cè)各切三刀，切口不要太深。接著，將蔥姜蒜切成末，放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、雞精、油攪拌均勻，制成腌料。

將腌料均勻地抹在魚(yú)身上，包括魚(yú)頭和魚(yú)尾，然后將魚(yú)放入盤(pán)中，加蓋保鮮膜，放入冰箱腌制30分鐘至1小時(shí)，讓腌料充分滲透入魚(yú)肉中。

接下來(lái)，將腌制好的鱸魚(yú)放入烤箱中，180度預(yù)熱10分鐘后，放入鱸魚(yú)，在上下火180度烤制30分鐘左右，時(shí)間根據(jù)魚(yú)的大小而定，烤到表面金黃色即可。如果沒(méi)有烤箱，也可以選擇平底鍋煎煮，煎至兩面金黃即可。

最后，將烤好的鱸魚(yú)取出，撒上蔥花即可。這道鱸魚(yú)做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，非常適合家庭烹飪。希望大家嘗試一下，成為家庭大廚。