驢板腸是中國傳統(tǒng)的特色小吃，也是很多人喜歡的美食之一。它的制作方法簡單，下面就為大家介紹一下如何做出好吃的驢板腸。

所需材料：

1. 生驢肉 500克

2. 驢腸 500克

3. 鹽 適量

4. 胡椒粉 適量

5. 花椒粉 適量

6. 姜末 適量

7. 蔥末 適量

8. 料酒 適量

9. 醬油 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備好所需材料，將驢肉切成小塊，用鹽、胡椒粉、花椒粉、姜末、蔥末、料酒、醬油腌制30分鐘以上。

2. 將驢肉放入絞肉機中，絞成細(xì)肉末。

3. 將絞好的肉末放入碗中，攪拌均勻。

4. 將驢腸洗凈，切成適當(dāng)長度。

5. 將攪拌好的肉末填入驢腸中，每段驢腸填入肉末的量不宜過多，以免煮熟后炸裂。

6. 把填好肉末的驢腸放入開水中煮熟，大概需要10分鐘左右。

7. 煮好的驢板腸撈出瀝干水分。

8. 驢板腸切成小段，放入熱油中煎炸，炸至表面金黃酥脆即可。

9. 驢板腸炸好后，可以沾上自己喜歡的調(diào)味料，如辣椒醬、蒜泥等。

以上就是驢板腸的制作方法，簡單易學(xué)，大家可以自己嘗試一下。