正宗東北玉米面湯子是東北地區(qū)非常受歡迎的一道傳統(tǒng)美食，它的外觀金黃飽滿，口感鮮美，是一款適合早餐或者簡(jiǎn)餐的美食。下面就來介紹一下正宗東北玉米面湯子的做法和配料。

所需材料：

1. 玉米面 250克

2. 水 500克

3. 鮮肉末 150克

4. 青蔥 適量

5. 姜末 適量

6. 鹽 適量

7. 雞蛋 2個(gè)

8. 醬油 適量

9. 花椒粉 適量

10. 香油 適量

制作方法：

1. 將玉米面放入大碗中，慢慢加入水，用手?jǐn)嚢璩删鶆虻拿婧?/p>

2. 在另一個(gè)大碗中打入兩個(gè)雞蛋，加入少量鹽和醬油，攪拌均勻。

3. 在鍋中倒入適量的清水，加入切碎的肉末、蔥末和姜末，煮沸后加入鹽和花椒粉調(diào)味。

4. 將調(diào)好味的肉湯倒入玉米面糊中，用勺子攪拌均勻。

5. 將攪拌好的面糊倒入蒸鍋中，用中火蒸15分鐘。

6. 取出蒸好的玉米面湯子，倒入雞蛋液中，攪拌均勻。

7. 在碗中加入適量的香油和蔥花，倒入攪拌好的玉米面湯子，即可食用。

總的來說，正宗東北玉米面湯子的制作過程還是比較簡(jiǎn)單的，材料也比較容易取得，只要按照上述步驟進(jìn)行制作，就能夠做出口感鮮美、味道濃郁的玉米面湯子了。