排骨紅燒竹筍是一道美味可口的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)。下面就來(lái)為大家介紹一下這道菜的制作方法。

材料：

1. 豬排骨500克

2. 竹筍300克

3. 生姜適量

4. 蔥適量

5. 料酒適量

6. 鹽適量

7. 生抽適量

8. 老抽適量

9. 冰糖適量

10. 植物油適量

做法：

1. 將豬排骨洗凈切成塊狀。

2. 竹筍洗凈去皮，切成小段。

3. 生姜去皮切成片狀，蔥切成段狀備用。

4. 鍋中倒入適量植物油，加入生姜片和蔥段煸炒出香味。

5. 將豬排骨放入鍋中煸炒至表面呈金黃色。

6. 加入適量料酒翻炒均勻。

7. 倒入足夠的水，加入適量鹽，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至排骨熟透。

8. 加入切好的竹筍，繼續(xù)煮5-10分鐘。

9. 加入適量生抽、老抽和冰糖調(diào)味，繼續(xù)煮至汁濃骨爛。

10. 最后撒上蔥花即可出鍋。

這道排骨紅燒竹筍不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。豬排骨富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，竹筍含有豐富的膳食纖維和維生素，有助于促進(jìn)身體健康。大家可以在家中輕松制作這道美食，為家人帶來(lái)健康和美味。