涼拌干豆腐黃瓜芝麻醬是一道常見的涼菜，味道清爽可口，做法也非常簡單。

所需食材：

干豆腐、黃瓜、生姜、蒜、芝麻醬、醬油、白糖、白醋、香油、鹽、辣椒油。

制作步驟：

1. 將一塊干豆腐切成小塊，用開水焯一下，撈出放在碗里備用；

2. 將黃瓜洗凈，去皮切成細絲，放在干豆腐上面；

3. 生姜和蒜切成末，加入芝麻醬，醬油、白糖、白醋、香油、鹽、辣椒油調成醬汁；

4. 將調好的醬汁均勻地淋在干豆腐和黃瓜上面，輕輕拌勻即可。

小貼士：

1. 干豆腐焯水后可去除豆腥味，使其更加鮮美；

2. 醬汁的比例可以根據個人口味進行調整，喜歡辣的可以多加點辣椒油；

3. 最好把醬汁提前調好，醬汁的味道會隨著時間的流逝變得更加濃郁。

涼拌干豆腐黃瓜芝麻醬是一道營養(yǎng)豐富、口感清爽的涼菜，適合夏天食用。做法簡單，大家可以在家里輕松地制作出來，分享給家人和朋友們。