中秋節(jié)即將來臨，中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食——月餅也開始流行起來。五仁月餅是其中之一，它是由五種不同的堅果和糖果混合在一起制成的。在這里，我將與大家分享如何制作中式五仁月餅的配方和制作方法。

配方：

- 糯米粉 500 克

- 細砂糖 150 克

- 植物油 150 克

- 熱水 200 毫升

- 五仁餡 500 克（包括：花生、核桃、杏仁、瓜子、紅棗）

制作方法：

1. 將糯米粉和細砂糖混合在一起，加入植物油，攪拌均勻。

2. 慢慢地加入熱水，攪拌成面團。

3. 將面團揉成光滑的球形，蓋上濕布，靜置 30 分鐘。

4. 將五仁餡分成 20 個小球。

5. 將面團分成 20 個小球，搟成圓形薄片。

6. 將五仁餡放在薄片中央，將薄片包裹在五仁餡中，捏緊封口。

7. 將月餅放在月餅模具中，輕輕壓出月餅形狀。

8. 將月餅放在烤盤上，刷上少量蛋液。

9. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制 20 分鐘。

10. 出爐后，讓月餅冷卻，即可享用。

中式五仁月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食之一。它由多種堅果和糖果混合在一起，味道豐富，營養(yǎng)豐富。制作中式五仁月餅需要一些耐心和技巧，但是一旦制作成功，你將會獲得非常美味的月餅。