今天我們要介紹一道非常簡(jiǎn)單的扣肉做法，只需要幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，就可以做出美味的扣肉。

材料：

五花肉500克；

蔥姜蒜適量；

料酒適量；

醬油適量；

冰糖適量；

清水適量；

花椒適量。

步驟：

1.將五花肉洗凈，用開(kāi)水燙一下，去除血水；

2.將蔥姜蒜切成小塊備用；

3.熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香；

4.加入五花肉，煸炒至表面微黃；

5.加入適量料酒，焯水去腥味；

6.加入適量醬油和冰糖，煮至冰糖融化；

7.加入適量清水，沒(méi)過(guò)五花肉；

8.加入適量花椒，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右；

9.煮至五花肉變軟，汁水收干即可。

這樣一道簡(jiǎn)單的扣肉就做好了。如果想要口感更好，可以將煮好的扣肉放在冰箱里冷卻，切成薄片再熱鍋煎一下，這樣可以讓扣肉更加香脆可口。

希望大家也可以嘗試一下這道美味的扣肉，享受美食的同時(shí)也可以鍛煉廚藝哦！