脆皮魚是一道美味又營養(yǎng)的家常菜，它的制作也并不復雜，只需要準備好材料，按照正確的步驟操作，就能做出一道香噴噴的脆皮魚了。下面就為大家介紹一份脆皮魚的做法視頻教程全集。

材料：

1. 鮮魚一條（約500克左右）

2. 姜片適量

3. 蔥段適量

4. 鹽適量

5. 料酒適量

6. 生抽適量

7. 老抽適量

8. 白胡椒粉適量

9. 玉米淀粉適量

10. 面包糠適量

11. 雞蛋1個

12. 油適量

步驟：

1. 首先，將魚洗凈，去鱗去內臟，切成兩段，斜著切幾刀，以便入味。然后在魚皮上劃幾刀，這樣炸出來的魚皮更加脆。

2. 接著，將魚放入一個大碗中，加入適量的鹽、料酒、姜片和蔥段，腌制10分鐘。

3. 然后，將魚取出，用廚房紙吸干表面的水分，再在魚皮上均勻地涂上一層薄薄的玉米淀粉。

4. 接著，將一個雞蛋打入碗中，加入適量的生抽、老抽和白胡椒粉，攪拌均勻。

5. 在另一個碗中倒入面包糠，將魚放入碗中裹上一層面包糠，輕輕拍掉多余的面包糠。

6. 然后，將油燒熱，放入魚，炸至兩面金黃色即可。

7. 最后，將炸好的魚放在廚房紙上吸干多余的油，裝盤即可。

視頻教程中，還會詳細講解每一個步驟的注意事項和技巧，讓大家更加輕松地學會制作脆皮魚。同時，視頻中的廚師還會分享他的心得體會，讓大家更好地理解這道菜的魅力和制作方法。

總之，學會做一道美食不僅能滿足我們的味蕾，還能帶來無窮的樂趣。希望大家通過這份脆皮魚的做法視頻教程全集，能夠更好地掌握脆皮魚的制作技巧，也能夠在烹飪的路上越走越遠。