燒烤是夏季不可或缺的美食，但是如何制作美味且健康的燒烤料呢？下面就為大家介紹幾種燒烤料的配方及做法。

1. 烤雞翅

配料：雞翅、鹽、黑胡椒、蜂蜜、生抽、姜末、蒜末、料酒

做法：

1）將雞翅洗凈，用刀在雞翅上劃幾刀。

2）將鹽、黑胡椒、蜂蜜、生抽、姜末、蒜末、料酒混合，制成調(diào)料。

3）將調(diào)料均勻涂抹在雞翅上，腌制30分鐘。

4）將雞翅放在烤架上，用中低火烤制20-25分鐘，翻面后再烤10分鐘即可。

2. 烤牛肉串

配料：牛肉、洋蔥、青椒、紅椒、鹽、黑胡椒、生抽、料酒、孜然粉

做法：

1）將牛肉切成塊狀，洋蔥、青椒、紅椒切成小塊。

2）將鹽、黑胡椒、生抽、料酒、孜然粉混合，制成調(diào)料。

3）將牛肉、洋蔥、青椒、紅椒串在烤簽上，涂上調(diào)料，腌制30分鐘。

4）將牛肉串放在烤架上，用中高火烤制5-7分鐘，翻面后再烤5-7分鐘即可。

3. 烤蝦

配料：大蝦、鹽、黑胡椒、生抽、蒜泥、檸檬汁

做法：

1）將大蝦洗凈，剖開背部，去除蝦線。

2）將鹽、黑胡椒、生抽、蒜泥、檸檬汁混合，制成調(diào)料。

3）將調(diào)料均勻涂抹在蝦上，腌制15分鐘。

4）將蝦放在烤架上，用中高火烤制3-5分鐘，翻面后再烤3-5分鐘即可。

以上就是幾種燒烤料的配方及做法，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。在燒烤的過程中，一定要注意掌握好火候，以免烤糊或者不熟。祝大家享受美食之旅！