螺螄粉是廣西和湖南等地的一種傳統(tǒng)美食，是一種以螺螄為主要原料，加入米粉或粉絲等材料制成的湯面料理。但是，螺螄粉到底是米粉還是粉絲？這一問題一直存在著爭議。

有些人認為，螺螄粉是米粉。因為在制作過程中，米粉是主要的原料之一，而且湯面的口感和米粉非常相似。此外，在廣西和湖南等地，螺螄粉通常被稱為“米皮”或“米粉”，進一步證明了這一觀點。

然而，也有一部分人認為螺螄粉是粉絲。因為在制作過程中，粉絲也是必不可少的原料之一。而且，螺螄粉和很多其他粉絲類食品的口感非常相似，比如涼粉、酸辣粉等等。

實際上，無論是米粉還是粉絲，都可以用來制作螺螄粉。在不同地區(qū)，甚至在同一地區(qū)的不同餐館，制作螺螄粉的方法也會有所不同。有些餐館會用米粉，有些則會用粉絲。因此，螺螄粉到底是米粉還是粉絲，其實并沒有一個明確的答案。

總之，無論是米粉還是粉絲，都可以用來制作螺螄粉。最終的口感和質(zhì)地取決于制作的方法和原材料的質(zhì)量。無論是米粉還是粉絲，都能為螺螄粉帶來不同的口感和風味，讓人們在品嘗時更加美妙。