干酒棗是一種既美味又營養(yǎng)的食品，它不僅可以作為零食，還可以用于烘焙、烹飪等多種用途。下面就來介紹一下干酒棗的制作方法大全。

材料：

鮮棗、白酒、糖、水

步驟：

1.將鮮棗洗凈，去掉棗核，放入鍋中加入一定量的水，大火煮沸。

2.把煮好的棗撈起來，放入清水中浸泡30分鐘，再用清水沖洗一遍。

3.將糖和適量的水放入鍋中，煮至糖完全融化，糖漿成型。

4.將浸泡好的棗放入糖漿中，用小火慢慢燒，同時(shí)攪拌均勻，燒至糖漿被棗子完全吸收。

5.最后，加入白酒，再次攪拌均勻，燒至酒完全被棗子吸收，待干燥后即可食用。

Tips：

1.鮮棗的選購要注意質(zhì)地飽滿，無裂口、疤痕和蟲眼。

2.煮好的棗一定要浸泡清水中，避免殘留的苦味和雜質(zhì)。

3.煮糖漿時(shí)要小火慢燒，避免糖漿糊底。

4.加入白酒的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加，不宜過多。

制作干酒棗雖然比較簡單，但是需要耐心和細(xì)心，只有把每一個(gè)步驟都處理好，才能制作出口感鮮美、口感獨(dú)特的干酒棗。