泡椒牛蛙是一道以牛蛙為主材料，加入泡椒、蔥姜等調(diào)料烹制而成的美食。下面我將為大家介紹一下泡椒牛蛙的做法。

材料：

1. 牛蛙：500克

2. 泡椒：適量

3. 蔥姜蒜：適量

4. 食用油：適量

5. 料酒：適量

6. 生抽：適量

7. 鹽：適量

8. 白胡椒粉：適量

做法：

1. 將牛蛙洗干凈，去除內(nèi)臟和皮，切成塊狀備用。

2. 蔥姜蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油，放入牛蛙塊煸炒至變色。

4. 加入泡椒、蔥姜蒜末繼續(xù)煸炒。

5. 加入適量的料酒、生抽、鹽、白胡椒粉，翻炒均勻。

6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋煮熟。

7. 最后根據(jù)個人口味加入適量的調(diào)味料，翻炒均勻即可。

小貼士：

1. 牛蛙肉質(zhì)細嫩，烹飪時間不要過長，以免影響口感。

2. 泡椒辣味較重，可以根據(jù)個人口味添加適量的糖等調(diào)味料調(diào)整味道。

3. 煮牛蛙時可以加入適量的姜片去腥味。

以上是泡椒牛蛙的制作方法，希望大家可以嘗試一下，品嘗到美味的口感。