剩米飯是家庭中常見的剩余食物之一，但是不要小看它的價值。利用剩米飯制作大米餅和鍋巴，不僅可以減少浪費，還可以制作美味的小吃。今天，我就來介紹一下剩米飯做大米餅和鍋巴的做法。

制作大米餅的步驟如下：

1. 首先，將剩米飯放在碗里，加入少量水，用手把米飯揉成小塊。

2. 取出一小塊米飯，揉成扁平的餅狀。

3. 在平底鍋中加入少量油，等油熱后將米餅放入鍋中煎炸。

4. 等到一面煎炸至金黃色后，翻轉另一面繼續(xù)煎炸。

5. 煎炸至兩面金黃色后，取出即可。

制作鍋巴的步驟如下：

1. 將剩米飯放入碗中，加入適量的水，用手揉成小塊。

2. 在平底鍋中加入少量油，等油熱后將米飯塊放入鍋中。

3. 用鏟子將米飯塊壓扁，使其成為鍋巴狀。

4. 繼續(xù)用鏟子翻動鍋巴，直至兩面均煎炸至金黃色。

5. 取出鍋巴即可食用。

總的來說，剩米飯做大米餅和鍋巴的做法都非常簡單。不僅可以減少食物浪費，還可以制作美味的小吃。大家可以在家中試試這種方法，享受美食的同時也做出一份環(huán)保的貢獻。