菠蘿是一種很受歡迎的水果，它富含維生素C、錳、膳食纖維和酵素等營養(yǎng)成分，能夠幫助人體消化、促進(jìn)新陳代謝和增強(qiáng)免疫力。但是，很多人對于菠蘿是否需要泡鹽水的問題存在疑惑。

一些人認(rèn)為，將菠蘿放入鹽水中泡一段時間可以去除它的澀味和減輕口腔刺痛感，而另一些人則認(rèn)為這樣做會破壞菠蘿的營養(yǎng)成分。

事實上，將菠蘿泡鹽水并沒有任何科學(xué)依據(jù)。菠蘿中含有一種叫做溶菌酶的酵素，可以分解蛋白質(zhì)，因此在食用時可能會引起口腔刺痛感。但這種酵素只在菠蘿的外皮和芯部分比較集中，而果肉中則含量較少。因此，如果想減輕口腔刺痛感，可以直接將外皮和芯部分切掉。

另外，菠蘿中所含的營養(yǎng)成分在泡鹽水的過程中并不會流失，相反，還可能因為鹽分的影響而被破壞掉。因此，將菠蘿泡鹽水并不能起到保護(hù)營養(yǎng)的作用。

總之，將菠蘿放入鹽水中泡并沒有任何科學(xué)依據(jù)，反而可能會破壞它的營養(yǎng)成分。如果想減輕口腔刺痛感，可以直接將外皮和芯部分切掉。