田螺是一種美味的海鮮，但是在食用時需要注意一些禁忌。

首先，田螺不宜與柿子一起食用。柿子中含有大量的鞣酸，與田螺中的蛋白質(zhì)結(jié)合后會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，容易導(dǎo)致胃腸不適。

其次，田螺不宜與酒一起食用。酒會刺激胃黏膜，加重胃腸負擔，容易導(dǎo)致消化不良。

而與田螺搭配最好的食物是姜和蒜。姜和蒜中含有豐富的揮發(fā)性油脂和辣素，可以促進消化液分泌，幫助消化田螺中的蛋白質(zhì)和脂肪，同時還有助于殺菌消炎，保護胃腸健康。

此外，田螺也適合與一些清淡的蔬菜搭配食用，如豆芽、西蘭花、青椒等，不僅能增加口感，還能增加膳食纖維的攝入量，對身體健康大有裨益。

總之，在享用田螺美味的同時，我們需要注意一些禁忌和合理搭配，才能讓我們的飲食更加健康和美味。