海參斑魚(yú)是一道美味可口的海鮮佳肴，今天我將為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的海參斑魚(yú)做法視頻。

首先，我們需要準(zhǔn)備好新鮮的斑魚(yú)和海參。將斑魚(yú)宰殺后去鱗、去內(nèi)臟，用清水洗凈后備用。海參需要提前泡發(fā)，并去除內(nèi)臟和表皮，切成小塊備用。

接下來(lái)，我們需要準(zhǔn)備蔥姜蒜和辣椒。將蔥姜蒜切末，辣椒切成細(xì)絲備用。

然后，將鍋燒熱，倒入適量的油，放入蔥姜蒜末和辣椒絲，翻炒出香味后放入海參塊，煸炒一會(huì)兒。

接著，將斑魚(yú)放入鍋中，翻炒幾分鐘后加入少許鹽、雞精和料酒，快速煸炒均勻。

最后，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮一會(huì)兒即可。

一道美味可口的海參斑魚(yú)就這樣做好了，喜歡海鮮的朋友們不妨試試這道做法，一定會(huì)讓你的味蕾大開(kāi)！