家用車彈射起步是一種高級駕駛技術，可以讓車輛在起步時迅速加速，適用于需要快速加速的場合。以下是家用車彈射起步的操作方法：

1. 踩下離合器，掛入一檔。

2. 踩下剎車，將油門踩至底。

3. 通過踩下離合器來控制轉速，將轉速穩(wěn)定在2000至3000轉之間，不要超過車輛的最大扭矩。

4. 松開剎車，同時迅速松開離合器，車輛就會迅速加速。

需要注意的是，在進行彈射起步時，一定要保持車輛的穩(wěn)定性，避免出現打滑或者車輛失控的情況。同時，彈射起步也會對車輛造成一定的損傷，因此不建議經常使用。

總之，家用車彈射起步是一項高級駕駛技術，需要駕駛員有一定的駕駛經驗和技術儲備。在使用時，一定要注意安全，遵守交通規(guī)則，以確保自己和他人的安全。