瘦肉蒸蛋湯是一道美味又營養(yǎng)的家常菜品，不僅口感鮮美，而且制作方法簡單，適合家庭日常食用。下面就為大家介紹一下瘦肉蒸蛋湯的做法大全。

材料：

1. 瘦肉100克

2. 雞蛋3個

3. 紅棗2-3個

4. 姜片適量

5. 鹽適量

6. 食用油適量

7. 料酒適量

8. 雞精適量

步驟：

1. 瘦肉切成小丁，加入適量的料酒和鹽，攪拌均勻后腌制10分鐘。

2. 紅棗洗凈，姜切片備用。

3. 打入3個雞蛋，加入鹽和雞精，攪拌均勻。

4. 將腌制好的瘦肉均勻鋪在碗底上，再放上紅棗和姜片。

5. 將雞蛋液倒入碗中，蓋上保鮮膜。

6. 將蒸鍋加水燒開，放入碗中，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘即可。

7. 取出后，撒上適量的食用油即可食用。

小貼士：

1. 瘦肉蒸蛋湯的瘦肉可以選用豬肉或牛肉，口感會更加鮮美。

2. 在蒸的時候可以將碗放在小架子上，這樣可以讓湯汁分離，口感更加清爽。

3. 可以根據(jù)個人口味適量加鹽和雞精，不過要注意不要過量。

4. 可以根據(jù)個人口味加入一些蔥花或者香菜，這樣會更加美味。

總之，瘦肉蒸蛋湯是一道非常簡單易做的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整，制作出屬于自己的瘦肉蒸蛋湯。