西紅柿燉大腸是一道家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受廣大家庭喜愛。下面，我們介紹一下該菜的做法。

材料：

大腸500克，西紅柿500克，姜片適量，蔥段適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，白糖適量，胡椒粉適量，香油適量。

做法：

1.將大腸洗凈，切成小段，焯水去腥。

2.將西紅柿洗凈，切成小塊備用。

3.鍋中加入適量的油，放入姜片和蔥段炒香。

4.將焯水后的大腸加入鍋中翻炒。

5.加入料酒翻炒幾下。

6.加入切好的西紅柿塊，翻炒均勻。

7.加入適量的鹽、白糖和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。

8.加入適量的清水，煮開后轉小火慢燉約60分鐘。

9.最后加入適量的生抽和香油，翻炒均勻即可。

小貼士：

1.大腸一定要先焯水去腥。

2.燉的時間要足夠，讓大腸燉軟燉爛，口感更好。

3.可以根據個人口味調整鹽和糖的用量。

以上就是西紅柿燉大腸的家常做法大全，希望大家可以成功制作出美味可口的西紅柿燉大腸。