牛奶雪糕是一款清涼美味的夏季甜品，它口感豐富，營養(yǎng)豐富，制作起來也不難。下面介紹一下制作牛奶雪糕的正確做法竅門。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料，包括牛奶、砂糖、雞蛋、香草精和淡奶油。將牛奶和糖一起加熱，不斷攪拌，直到糖完全溶解。然后將雞蛋打散，加入香草精，慢慢地倒入加熱后的牛奶中，不斷攪拌，直到雞蛋完全融入牛奶中。

接下來，將淡奶油打發(fā)至硬性發(fā)泡，然后將其與牛奶混合物慢慢拌勻。將拌好的混合物倒入冰淇淋機(jī)中，根據(jù)冰淇淋機(jī)的說明進(jìn)行制作。

注意，制作牛奶雪糕時(shí)需要注意一些事項(xiàng)。首先，要確保所有材料都是新鮮的，并且在制作過程中要保持衛(wèi)生。其次，雞蛋在加熱過程中需要不斷攪拌，以免出現(xiàn)蛋花。最后，制作好的牛奶雪糕需要冷藏至少2個(gè)小時(shí)才能食用，以保證其口感和質(zhì)量。

總之，制作牛奶雪糕并不難，只要按照正確的做法和竅門，就能輕松制作出美味的牛奶雪糕。