脆骨燉湯是一道美味又營養(yǎng)的家常菜，它不僅能夠滋補(bǔ)身體，還能夠增強(qiáng)骨骼的健康。如何做一道好吃又簡單的脆骨燉湯呢？

首先，我們需要準(zhǔn)備好一些脆骨。脆骨是牛、羊等家畜的骨頭，含有豐富的膠原蛋白和礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)骨骼的生長和修復(fù)。在購買脆骨時(shí)，我們可以選擇外表光滑、無裂縫的新鮮骨頭，避免使用已經(jīng)腐爛或者有異味的骨頭。

其次，我們需要將脆骨清洗干凈，放入鍋中加入適量清水。在加水的時(shí)候，我們可以根據(jù)自己的口味和骨頭的數(shù)量來決定加水的多少，一般來說，水的量應(yīng)該略高于骨頭的高度。

然后，我們需要加入一些調(diào)料，如姜片、蔥段、料酒等，這些調(diào)料能夠去除脆骨的腥味，讓湯更加鮮美。我們可以根據(jù)自己的口味來選擇調(diào)料的種類和數(shù)量。

接下來，我們需要將鍋放在火上，煮開后改小火，慢慢燉煮。燉煮的時(shí)間可以根據(jù)脆骨的大小和燉湯的口感來決定，一般來說，燉煮1-2個(gè)小時(shí)左右即可。

最后，我們需要加入一些鹽和其他調(diào)料來調(diào)味，讓湯更加美味。如果喜歡清淡口味的話，我們可以不加鹽，只加入一些鮮味醬油或者味精。

總的來說，脆骨燉湯的做法很簡單，只需要準(zhǔn)備好骨頭、清水和調(diào)料，合理搭配即可。不僅味道美味，而且還能夠促進(jìn)身體健康，是一道非常適合家庭食用的美食佳肴。