燒烤店撒的白色粉末，其實是燒烤店經常用來增加食材口感的調味品，也稱為烤肉粉。

烤肉粉是由多種香料、調味料、糖和鹽等混合而成的，其主要作用是增加食材的香味和味道，使得烤出來的食材更加美味可口。燒烤店撒的白色粉末，往往含有辣椒粉、花椒粉、孜然粉、蒜粉、姜粉等多種調味料，能夠給烤肉帶來特別的口感和風味。

但是，需要注意的是，烤肉粉的用量應該適量，過量使用可能會影響食材的口感和健康，因此消費者在享受美食的同時也要注意健康飲食的原則。