電餅鐺可以用來(lái)做很多美食，其中夾心海帶是一款簡(jiǎn)單又美味的菜品。下面我來(lái)介紹一下如何用電餅鐺做夾心海帶。

所需材料：

1. 海帶

2. 肉餡（豬肉或牛肉均可）

3. 姜末

4. 蔥花

5. 鹽、醬油、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉適量

6. 植物油

步驟：

1. 將海帶洗凈切成長(zhǎng)條形，放入開(kāi)水中焯水煮至軟嫩，撈出瀝干備用。

2. 將肉餡放入碗中，加入姜末、蔥花、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、生抽和淀粉，拌勻備用。

3. 將一個(gè)電餅鐺加熱至適宜的溫度，刷上少量植物油。

4. 取一片海帶，將肉餡均勻地涂在海帶上，再用另一片海帶蓋在上面，輕輕壓實(shí)。

5. 將夾心海帶放入電餅鐺中，煎至兩面金黃色即可。

6. 取出夾心海帶，切成小塊，擺盤即可。

小提示：

1. 煎夾心海帶時(shí)，不要用鐵鏟翻動(dòng)，以免破壞形狀。

2. 夾心海帶可以搭配蒜泥醬、辣醬油、醋等調(diào)料食用，口感更佳。

3. 如果你喜歡口感更加鮮嫩，可以在煮海帶的時(shí)候加入少量的小蘇打，這樣可以讓海帶更加嫩滑。