金桔檸檬膏是一種非常受歡迎的果醬，它的制作過程需要一定的技巧和耐心。對于制作好的金桔檸檬膏，很多人都會有一個疑問：是否需要趁熱密封呢？

首先，要明確的是，金桔檸檬膏在制作過程中需要進行煮沸，這個過程可以有效地殺菌并保持果醬的新鮮度。但是，在煮沸后，果醬會逐漸冷卻，如果不采取措施，就會導致空氣進入罐子，從而使果醬變質。

因此，對于制作好的金桔檸檬膏，我們建議在還熱的時候進行密封。這樣可以確保罐子內部的空氣被排出，同時還能夠保持果醬的新鮮度和口感。

具體的密封方法可以采用熱水消毒的方式，將罐子放入熱水中煮沸一段時間，然后取出晾干。在罐子還熱的時候，將金桔檸檬膏倒入罐子中，蓋上蓋子，然后將罐子倒置放置，直到完全冷卻。這樣可以將罐子內部的空氣排出，有效地防止果醬變質。

總之，對于制作好的金桔檸檬膏，趁熱密封是非常重要的一步。這可以確保果醬的新鮮度和口感，讓您在享用金桔檸檬膏的時候更加健康和美味。