酸醋魚是一道廣受歡迎的經(jīng)典川菜，它以鮮美的魚肉、醇香的酸味和微辣的口感而著名。如果你想要在家做出一道美味的酸醋魚，可以參考以下步驟：

材料：

1. 鮮活的草魚或鯽魚一條（約 500 克）

2. 姜、蒜、青蒜各適量

3. 干辣椒 10 個(gè)

4. 醬油、白糖、米醋、料酒各適量

5. 淀粉適量

步驟：

1. 將魚洗凈，去鱗去骨，切成塊狀備用。

2. 姜、蒜切成末，青蒜切成段，干辣椒切成小段備用。

3. 在碗中加入適量的醬油、白糖、米醋、料酒和淀粉，攪拌均勻，制成酸甜的調(diào)味汁備用。

4. 將魚塊放入鍋中，加入適量的水，燒開后煮 3-5 分鐘，將魚撈出瀝干備用。

5. 在鍋中加入適量的油，燒熱后加入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。

6. 倒入調(diào)味汁，煮沸后加入魚塊，翻炒均勻。

7. 最后加入青蒜段，翻炒 1 分鐘即可出鍋。

通過以上步驟，一道美味的酸醋魚就做好了。不過，為了讓大家更好地掌握制作方法，下面還為大家分享一份詳細(xì)的視頻教程：

（視頻鏈接）

希望大家能夠按照以上步驟制作出一道美味的酸醋魚，享受到鮮美的口感和健康的營養(yǎng)！