蛋糕胚是制作蛋糕的基礎(chǔ)，掌握了蛋糕胚的做法，就能輕松制作出美味的蛋糕。以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的蛋糕胚的做法。

所需材料：

- 雞蛋 3個(gè)

- 細(xì)砂糖 100克

- 低粉 100克

- 泡打粉 1茶匙

- 沙拉油 50克

- 牛奶 50克

步驟：

1. 預(yù)熱烤箱至180度。

2. 將雞蛋打入碗中，加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至顏色變淺、體積膨脹。

3. 將低粉和泡打粉混合，篩入蛋糊中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。

4. 將沙拉油和牛奶混合，倒入蛋糊中，再次輕輕拌勻。

5. 將蛋糕胚倒入已涂油的烤模中，用手輕輕震動(dòng)烤模，將氣泡震出。

6. 將烤模放入烤箱中，烤約25分鐘。

7. 取出烤好的蛋糕胚，倒扣在網(wǎng)架上，晾涼后即可使用。

小貼士：

1. 打蛋時(shí)，可以先將雞蛋放入溫水中浸泡5-10分鐘，打出的蛋糊更容易膨脹。

2. 拌低粉時(shí)，要輕拌慢慢加入，避免蛋糕胚過于緊實(shí)。

3. 烤箱的溫度和時(shí)間要根據(jù)自己烤箱的性能和蛋糕模具的大小來定，建議初次嘗試時(shí)可以多觀察一下情況，逐漸調(diào)整。