香菇牛肉粥是一道營養(yǎng)豐富、美味可口的漢族傳統(tǒng)粥品。這道粥不僅味道好，而且易于消化，有補益身體的功效。下面我們來介紹一下如何制作香菇牛肉粥。

材料：

1. 香菇 5朵

2. 牛肉 100克

3. 大米 100克

4. 姜片 適量

5. 鹽 適量

6. 香油 適量

步驟：

1. 香菇用溫水浸泡30分鐘，然后切成小塊備用。

2. 牛肉切成小塊備用。

3. 大米用清水浸泡20分鐘，然后瀝干水分備用。

4. 在鍋中加入適量清水，放入姜片，大火燒開后放入牛肉，焯水去腥味，撈出備用。

5. 在同一鍋中加入適量清水，放入大米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，直到米粒爛熟。

6. 將焯過水的牛肉和香菇放入鍋中，再煮5分鐘左右，使牛肉和香菇充分熟透。

7. 加入適量鹽，調(diào)味后撒上適量香油，翻拌均勻，即可出鍋。

香菇牛肉粥熱氣騰騰，香氣四溢，口感細膩柔軟，味道鮮美可口。這道粥不僅可以作為早餐、午餐、晚餐，還可以作為夜宵?？靵碓囋嚢?！