肉末清蒸是一道菜肴，具有鮮美口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果想要肉末清蒸煮的嫩一點(diǎn)，可以采取以下幾個(gè)步驟：

首先，選用肉質(zhì)鮮嫩的豬肉肉末。將肉末加入適量的鹽、醬油、料酒、淀粉、蔥姜蒜等調(diào)味料中，腌制30分鐘，使其入味。

其次，在蒸鍋中加入適量的清水，燒開(kāi)后，將腌制好的肉末平鋪在碗中，加入少許食用油，再加上少量生姜、蔥花、胡蘿卜絲等配菜，放入蒸鍋中蒸熟。一般蒸15分鐘左右即可。

最后，取出蒸好的肉末，倒掉碗中的水，將肉末上面的湯汁倒入碗中，加入適量的香油和醬油，拌勻后淋在肉末上，即可上桌食用。

以上是肉末清蒸煮的嫩一點(diǎn)的步驟。如果您想更加直觀地了解這個(gè)過(guò)程，可以觀看下面的視頻教程。