野豬肚是一道美味的菜肴，但由于野豬的生活環(huán)境和飲食習(xí)慣，使得野豬肚的味道有些腥臊，影響了其食用口感。那么，如何去除野豬肚的腥臊味兒呢？

一般來說，我們可以采用以下方法：

1. 先將野豬肚去除雜質(zhì)，用開水焯燙一下，去除一部分油脂和異味。

2. 將焯燙后的野豬肚切成薄片，再用清水浸泡30分鐘左右，期間可以多次換水，以去除殘留的腥臊味兒。

3. 用開水燙一下野豬肚薄片，去除表面的異味。

4. 加入料酒、姜片、蔥段等調(diào)味料，腌制約30分鐘左右，讓其充分吸收調(diào)味料的香氣。

5. 烹飪時可以加入花椒、八角等香料，去除異味。

6. 在烹飪過程中可以加入一些醋或者檸檬汁，幫助去除異味。

通過以上方法處理后，野豬肚的腥臊味兒就可以得到較大的改善，口感也更加香鮮可口。當(dāng)然，具體的處理方法可以根據(jù)個人喜好和實際情況進(jìn)行調(diào)整，讓自己的野豬肚更加美味可口。