面包配方比例表是面包制作中必不可少的重要工具，通過合理的比例表，可以制作出口感、味道、營養(yǎng)均衡的美味面包。其中，260克是一個比較常用的面包配方比例表。

260克的面包配方比例表一般包括以下幾個主要成分：面粉、水、酵母、鹽、糖、油脂等。其中，面粉是面包制作的基礎(chǔ)，一般需要選擇高筋面粉，以保證面團(tuán)的韌性和彈性。水的比例也很關(guān)鍵，一般為面粉的60%左右，過多過少都會影響到面團(tuán)的質(zhì)量。酵母是面包發(fā)酵的主要成分，一般需要按照配方比例進(jìn)行加入，過多過少也會影響到面包的口感和發(fā)酵效果。鹽和糖的比例也需要合理掌握，鹽可以提升面包口感和保鮮效果，糖可以提升面包的甜度和色澤。油脂的加入可以提升面包的口感和柔軟度，但也需要控制好比例。

在制作面包時，需要根據(jù)不同的配方比例表進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)到最佳的制作效果。一般來說，將面粉、酵母和水混合后，進(jìn)行揉面，然后加入鹽、糖和油脂，繼續(xù)揉面，最后進(jìn)行發(fā)酵和烘焙，就可以制作出美味的面包了。

總之，260克的面包配方比例表是面包制作中非常重要的參考工具，只有合理掌握比例，才能制作出口感、味道、營養(yǎng)均衡的美味面包。