冬陰功湯是泰國(guó)傳統(tǒng)的湯菜之一，以其酸辣鮮香的口感和健康的食材廣受歡迎。下面，我將向大家介紹一下如何制作冬陰功湯。

1. 準(zhǔn)備材料

所需的材料包括：雞肉或蝦仁，檸檬草，洋蔥，姜，蒜，魚露，椰漿，辣椒和香菜。

2. 制作湯底

將檸檬草、洋蔥、姜和蒜切碎后放入鍋中，加入水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮約 15 分鐘，直到水變?yōu)闇\黃色的湯底。

3. 加入調(diào)味料

將魚露加入湯底中，再加入適量的辣椒，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和糖。繼續(xù)燜煮約 5 分鐘，讓調(diào)味料充分溶入湯中。

4. 加入雞肉或蝦仁

根據(jù)個(gè)人口味選擇加入雞肉或蝦仁，煮至熟透。

5. 加入椰漿

最后加入椰漿，繼續(xù)煮至椰漿完全融入湯中。

6. 裝盤

將煮好的冬陰功湯盛入碗中，撒上香菜即可食用。

總之，制作冬陰功湯需要選用新鮮的食材，掌握好火候和調(diào)味品的使用量，才能制作出口感鮮美、健康美味的冬陰功湯。