橄欖螺肉湯是一道非常受歡迎的海鮮湯品，其口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，備受人們喜愛(ài)。下面，我將為大家介紹一下橄欖螺肉湯的制作方法。

材料準(zhǔn)備：

1. 橄欖螺500克

2. 豬骨頭500克

3. 姜片、蔥、料酒、鹽、胡椒粉適量

制作步驟：

1. 橄欖螺用水洗凈，泡在清水中1小時(shí)，去除泥沙和異味。

2. 豬骨頭用水洗凈，焯水后放入鍋中。

3. 加入清水，放入橄欖螺，煮開(kāi)后撇去浮沫。

4. 加入姜片、蔥段、料酒，小火燉煮1小時(shí)。

5. 取出豬骨頭，橄欖螺撈出，用水沖洗干凈，去除腥味。

6. 湯中加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

7. 最后加入熟透的橄欖螺和豬骨肉塊，煮開(kāi)即可。

小貼士：

1. 煮湯時(shí)，可以加入適量的冬菇和紅棗，增加湯的營(yíng)養(yǎng)和口感。

2. 煮湯時(shí)一定要小火慢燉，使湯汁濃郁，口感更佳。

3. 在食用時(shí)，可以撒上一些蔥花或者香菜，提高食欲。

橄欖螺肉湯是一道美味的湯品，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合冬季食用。希望大家能夠嘗試制作。