冬瓜炒土豆是一道地道的中國(guó)家常菜，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，喜歡吃素菜的朋友們一定不能錯(cuò)過。下面就來介紹一下冬瓜炒土豆的做法竅門。

材料：

冬瓜、土豆、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。

步驟：

1.將冬瓜和土豆分別去皮，洗凈后切成小塊備用。

2.蔥姜蒜切成末備用。

3.鍋中倒入適量油，加熱至六成熱后，放入蔥姜蒜煸炒至香。

4.放入土豆塊翻炒一會(huì)兒，加入適量鹽和胡椒粉炒勻。

5.加入冬瓜塊，繼續(xù)翻炒，加入一勺料酒炒勻。

6.加入一勺生抽炒勻，炒至冬瓜和土豆熟軟即可。

竅門：

1.冬瓜和土豆的大小要盡量一致，這樣在烹煮的時(shí)候熟度也會(huì)比較相近。

2.炒土豆的時(shí)候要用小火慢慢翻炒，這樣土豆會(huì)更加軟糯。

3.在炒冬瓜的時(shí)候可以適當(dāng)加入一些水，這樣會(huì)更加容易入味。

以上就是關(guān)于冬瓜炒土豆的做法竅門，希望大家可以喜歡并且嘗試一下。