魚塊是一種美味的海鮮食品，常用于炸制。炸魚塊可以讓魚肉變得香脆可口，是許多人喜愛的美食。下面介紹幾種簡單易學(xué)的炸魚塊做法，讓您輕松制作出美味的魚塊。

一、基礎(chǔ)版炸魚塊

材料：魚塊、面粉、雞蛋、面包屑、鹽、黑胡椒粉、油

做法：

1. 將魚塊洗凈，去骨切塊，用鹽和黑胡椒粉腌制一會兒。

2. 取三個碗，一個放面粉，一個放打散的雞蛋，一個放面包屑。

3. 將魚塊沾上面粉，然后沾上雞蛋液，最后裹上面包屑。

4. 將魚塊放入預(yù)熱好的油鍋中，炸至金黃色即可。

二、紅燒版炸魚塊

材料：魚塊、生姜、蒜、郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、老抽、白糖、油

做法：

1. 將魚塊洗凈，去骨切塊，用鹽和料酒腌制一會兒。

2. 生姜和蒜切末，鍋中熱油后加入姜蒜煸炒。

3. 加入郫縣豆瓣醬煸炒出香味，加入適量水燒開。

4. 加入魚塊，加入生抽、老抽和白糖調(diào)味，煮至湯汁收干即可。

5. 將魚塊取出，沾上面粉，然后沾上雞蛋液，最后裹上面包屑。

6. 將魚塊放入預(yù)熱好的油鍋中，炸至金黃色。

三、麻辣版炸魚塊

材料：魚塊、花椒粉、辣椒粉、鹽、生抽、雞蛋、面粉、面包屑、油

做法：

1. 將魚塊洗凈，去骨切塊，用鹽和生抽腌制一會兒。

2. 取三個碗，一個放面粉，一個放打散的雞蛋，一個放面包屑，將花椒粉和辣椒粉混合在面包屑中。

3. 將魚塊沾上面粉，然后沾上雞蛋液，最后裹上花椒粉和辣椒粉混合的面包屑。

4. 將魚塊放入預(yù)熱好的油鍋中，炸至金黃色即可。

以上是三種簡單易學(xué)的炸魚塊做法，您可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整。炸魚塊時要注意油溫不要太高，以免炸糊。另外，炸魚塊后可以瀝干油份，再配上自己喜歡的調(diào)料，更加美味可口。