酸辣面魚(yú)是一道美食，口感酸辣爽口，香味撲鼻，是許多人的最愛(ài)。下面，我將分享一下酸辣面魚(yú)的制作方法。

所需材料：

1. 魚(yú)肉：500克

2. 面條：適量

3. 青椒：1個(gè)

4. 紅椒：1個(gè)

5. 蔥姜蒜：適量

6. 醬油：適量

7. 醋：適量

8. 鹽：適量

9. 糖：適量

10. 料酒：適量

11. 辣椒粉：適量

12. 雞精：適量

做法步驟：

1. 魚(yú)肉切成塊，加入料酒、鹽、雞精腌制10分鐘。

2. 面條煮熟后過(guò)涼水備用。

3. 青椒、紅椒切絲，蔥姜蒜切末備用。

4. 取一鍋熱水，加入少許鹽和油，把魚(yú)塊放入鍋中焯水至變白，撈出備用。

5. 取一鍋熱油，加入蔥姜蒜炒香，加入魚(yú)肉煸炒至變色。

6. 加入青椒、紅椒繼續(xù)煸炒。

7. 加入醬油、醋、糖、鹽、辣椒粉等調(diào)料繼續(xù)翻炒。

8. 加入清水，燒開(kāi)后加入面條煮熟。

9. 最后加入雞精調(diào)味，即可出鍋。

這樣一道酸辣面魚(yú)就制作完成了。這道菜色香味俱佳，口感鮮美，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，適合在家制作，享用美食。