雞蛋花生米是一道美味又簡(jiǎn)單的家常菜，下面我將分享一下制作方法。

材料：

雞蛋2個(gè)、花生米適量、蔥姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、水適量、油適量。

步驟：

1.將雞蛋打散，加入鹽和生抽攪拌均勻。

2.將花生米用水沖洗干凈，瀝干備用。

3.將蔥姜蒜切成末備用。

4.起鍋熱油，放入花生米炒至金黃色。

5.將炒好的花生米盛出備用。

6.鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末炒香。

7.倒入雞蛋液翻炒至八成熟。

8.加入炒好的花生米和少許水，繼續(xù)翻炒均勻。

9.最后加入料酒和鹽調(diào)味即可。

小貼士：

1.在打雞蛋液時(shí)可以加入少許水或牛奶，可以讓煮出的雞蛋更加嫩滑。

2.花生米可以事先用烤箱或平底鍋烤熟，這樣口感更佳，但需要注意不要過(guò)度烤焦。

3.炒雞蛋時(shí)要不斷翻炒，避免煮熟成塊。

4.調(diào)味時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味適量加入一些辣椒油或醋等。

做好的雞蛋花生米可以作為早餐或下飯菜，美味又營(yíng)養(yǎng)，值得一試。