炸大蝦是一道經(jīng)典的海鮮料理，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富。下面為大家介紹一下簡單炸大蝦的做法大全圖解竅門。

材料：

- 大蝦

- 面粉

- 雞蛋

- 面包糠

- 鹽

- 油

步驟：

1. 準(zhǔn)備蝦：將大蝦去殼去蝦線，不要剁斷蝦尾，然后用刀在蝦背上輕輕切一刀，這樣可以防止蝦在油鍋里翻滾時(shí)翻開。

2. 調(diào)味：將蝦洗凈后放入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3. 涂面：將面粉和雞蛋分別打散，將蝦先沾上面粉，再沾上雞蛋液，最后裹上一層面包糠。

4. 炸蝦：將油燒熱，將裹好面包糠的蝦放入油鍋中，炸至金黃色即可。

5. 瀝油：將炸好的蝦撈出瀝油，放入紙巾上吸去多余的油份即可。

小竅門：

1. 面包糠可以自己用吐司面包搓碎做成，口感更好。

2. 炸蝦的時(shí)間不要太長，否則蝦肉容易變老，口感會(huì)變差。

3. 炸蝦前可以在面包糠中加入一些調(diào)味料，比如花椒粉、辣椒粉等，口感更豐富。

以上就是簡單炸大蝦的做法大全圖解竅門，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。希望大家喜歡！