手撕包菜涼拌是一道非常簡單易學(xué)的涼菜，只需要幾個簡單的步驟就可以制作出美味的手撕包菜涼拌。接下來，我就來介紹一下最簡單的制作方法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好新鮮的包菜，將其洗凈后控干水分。然后，將包菜切成適合自己口感的大小，或者用手撕成小塊。

接著，將切好的包菜放入大碗中，加入適量的鹽和白糖，輕輕地揉搓一下，讓鹽和糖充分滲入包菜中。這樣可以去除包菜的澀味，同時也可以增加包菜的甜味。

接下來，將蔥姜蒜切末，放入碗中，加入適量的香油和醋，攪拌均勻。然后，將調(diào)料倒入包菜碗中，用手拌勻，讓調(diào)料充分融入包菜中。最后，放入適量的辣椒油和花生碎，拌勻后即可食用。

這樣，一道美味的手撕包菜涼拌就制作完成了。這道涼菜口感清爽，酸辣可口，非常適合夏季食用。如果想要更加美味，可以根據(jù)個人口味的不同，適量添加一些自己喜歡的調(diào)料，比如芝麻醬、老干媽等等，讓這道涼菜更加豐富多彩。