草莓果凍是一道美味又健康的甜品，其制作方法簡單易懂，以下是制作草莓果凍的步驟：

所需材料：

1. 新鮮草莓 500 克

2. 紅糖 100 克

3. 明膠粉 20 克

4. 清水 500 毫升

步驟：

1. 將新鮮草莓洗凈，并去掉果蒂和綠葉，將草莓切成小塊備用。

2. 將紅糖和清水放入鍋中，加熱至糖完全溶解。

3. 在熱水中將明膠粉浸泡 5 分鐘，直至完全膨脹。

4. 將明膠粉攪拌均勻，加入鍋中的糖水中，不斷攪拌直至完全溶解。

5. 加入草莓塊，不斷攪拌煮至草莓變軟。

6. 將煮好的草莓果凍液倒入模具中，放置冰箱中冷卻。

7. 等到果凍完全凝固后，用熱水將模具燙一下，將果凍倒出即可。

以上就是制作草莓果凍的詳細步驟，制作過程簡單，口感清爽，非常適合夏季食用。