蔥燒蹄筋是一道非常下飯的美食，以蹄筋為主要食材，加入蔥姜蒜等調(diào)味料，燒制而成。它的口感韌勁十足，入口嫩滑，同時(shí)蔥的香氣也讓人食欲大增。下面就來分享一下蔥燒蹄筋的做法大全竅門及圖片。

材料：

1. 蹄筋500克

2. 蔥姜蒜適量

3. 料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、雞精適量

4. 水適量

5. 蔥花適量

做法：

1. 將蹄筋洗凈，放入鍋中加入足夠的水，加入料酒焯水，去除血水雜質(zhì)，焯燙后撈出備用。

2. 鍋中加入適量的油，放入蔥姜蒜爆香。

3. 加入焯燙好的蹄筋，煸炒均勻。

4. 加入適量的生抽、老抽、鹽、白糖、雞精，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右。

5. 最后撒上蔥花即可。

注意事項(xiàng)：

1. 煮蹄筋時(shí)要先焯水，去除血水雜質(zhì)，這樣可以使蹄筋更加干凈，口感更好。

2. 炒蹄筋時(shí)要翻炒均勻，不要讓它們黏在一起。

3. 燉煮時(shí)火候要適中，不要太大，否則容易糊底。

圖片：

（插入一張蔥燒蹄筋的圖片）

總之，蔥燒蹄筋是一道非常美味的家常菜，制作簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受大家喜愛。不妨試著動(dòng)手做一下，享受一下自己動(dòng)手制作的美食吧！