芥末蝦是一道口感鮮美、味道香辣的小吃，深受廣大美食愛好者的喜愛。下面，我將為大家介紹如何制作芥末蝦。

材料準備：

1. 鮮蝦500克

2. 芥末醬50克

3. 醬油10克

4. 料酒15克

5. 白糖10克

6. 蔥姜蒜適量

7. 鹽、味精適量

8. 生粉適量

9. 油適量

做法步驟：

1. 蝦洗凈去殼，沿著蝦背輕輕剪開去除蝦線，放入碗中加入料酒、鹽、味精、生粉拌勻腌制10分鐘。

2. 蔥姜蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入蔥姜蒜末煸炒出香味。

4. 把腌好的蝦放入鍋中翻炒，炒至蝦身變紅。

5. 加入芥末醬、醬油、白糖，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 盛盤即可。

小貼士：

1. 芥末醬的數(shù)量可以根據(jù)個人口味調整。

2. 炒蝦的時間不宜過長，以免蝦肉過熟。

3. 炒芥末蝦時加入一些水，可以使芥末更加入味，味道更加濃郁。

通過以上的步驟，您已經(jīng)可以輕松地制作出一道美味可口的芥末蝦了?？靵碓囋嚢?！