家庭腌制辣椒是一種很常見的家常做法，它能讓辣椒更加美味可口，也能夠延長辣椒的保存時間。下面是一種最簡單的家庭腌制辣椒的做法。

首先，準備好新鮮的辣椒和適量的食鹽。將辣椒切成小塊或者切成條狀，然后放入一個干凈的玻璃瓶中。接著，將鹽均勻地撒在辣椒上，并輕輕攪拌，讓鹽能夠充分地滲透到辣椒中。

然后，將蓋子蓋緊，將玻璃瓶放置在陰涼干燥的地方，每隔一天左右就要搖晃一下瓶子，讓辣椒的水分和鹽分充分混合。一般來說，家庭腌制辣椒的時間為7至10天，這個時間可以根據自己的口味和辣椒的品種來自行調整。

最后，當辣椒腌制好后，可以將其放入冰箱保存，也可以直接食用。腌制好的辣椒具有濃郁的香味和辣味，可以用來調味菜肴、拌飯、拌面等。

總之，家庭腌制辣椒是一種簡單易行的家常做法，只需要準備好辣椒和鹽，按照上述步驟進行操作，就能獲得美味可口的腌制辣椒。