蘿卜燉鲅魚是一道家常菜，既美味又簡單，是很多人喜歡的一道菜。下面就來介紹一下如何燉出一道好吃的蘿卜燉鲅魚。

首先，準(zhǔn)備好食材。需要的食材有鲅魚、蘿卜、生姜、蔥、鹽、料酒、醬油、清水和食用油。鲅魚可以選擇新鮮的或者冷凍的，蘿卜要選用鮮嫩的，生姜和蔥要切成塊狀備用。

其次，處理食材。將鲅魚洗凈，去鱗去骨切成塊狀備用。蘿卜去皮切成塊狀，大小適中。將生姜和蔥切成塊狀備用。

接著，開始燉菜。熱鍋涼油，放入生姜和蔥爆香。然后放入鲅魚塊，煎至兩面金黃。加入料酒，翻炒均勻。接下來，加入蘿卜塊，再加入清水，水量要稍微多一些。調(diào)入適量的鹽和醬油，翻炒均勻。最后，蓋上鍋蓋，小火燉煮約20分鐘左右，直到蘿卜和鲅魚都熟軟爛糯即可。

最后，出鍋上桌。將燉好的蘿卜鲅魚端到餐桌上，撒上一些蔥花，香氣四溢。這道菜既好吃又簡單，適合家庭日常食用。

以上就是如何燉出一道好吃的蘿卜燉鲅魚的詳細(xì)步驟，希望對大家有所幫助。