西紅柿土豆肥牛卷是一道美味可口、口感豐富的家常菜品。它的做法相對(duì)簡單，只需要一些基本的調(diào)料和材料，即可輕松制作出一道美味佳肴。

首先，我們需要準(zhǔn)備好所需的材料。這些材料包括：新鮮的西紅柿、土豆、肥牛肉、洋蔥、姜片、蒜末、鹽、胡椒粉、醬油、料酒、雞蛋、淀粉以及適量的橄欖油。

接下來，我們將開始制作西紅柿土豆肥牛卷。首先，將土豆去皮切成薄片，西紅柿切成片狀備用。接著，將肥牛肉切成薄片，加入適量的鹽、胡椒粉、醬油和料酒腌制10分鐘，使其入味。

然后，將洋蔥和姜片切成末，加入腌制好的肥牛肉片中拌勻。接著，將腌制好的肥牛肉片鋪在土豆片上，再放上西紅柿片，將其卷起來。

接下來，將雞蛋打散，加入適量的淀粉，攪拌均勻后蘸上卷好的西紅柿土豆肥牛卷，用橄欖油煎至兩面金黃即可。

最后，將煎好的西紅柿土豆肥牛卷放在盤子里，撒上蒜末和鹽，即可開動(dòng)了。這道美味的西紅柿土豆肥牛卷不僅外形精美，口感豐富，而且富含各種營養(yǎng)成分，既美味又健康，是一道家庭聚餐不可缺少的佳肴。