吃面條，怎么能少了一碗香氣撲鼻、味道鮮美的蒜泥呢？下面就來介紹一下蒜泥的制作方法。

首先，準(zhǔn)備好所需材料：新鮮的大蒜、醋、鹽、白糖、雞精、生抽、香油和辣椒油。

將新鮮的大蒜剝皮并切成小蒜末，放入碗中，加入適量的醋，用手攪拌均勻，腌制10分鐘左右，這樣可以去掉蒜的生澀味。

接著，加入適量鹽和白糖，一起攪拌至蒜泥變成白色。

然后，加入少許雞精、生抽、香油和辣椒油，再次攪拌均勻即可。

最后，將蒜泥放入面條中，攪拌均勻即可享用美味的蒜泥面。

這種蒜泥調(diào)法，不僅味道好，而且調(diào)料比較簡單，大家可以根據(jù)自己的口味增減調(diào)料的量，打造屬于自己口感的蒜泥。