四川是一個美食之都，有著眾多的特色小吃，適合在街頭巷尾擺攤銷售。以下是四川特色小吃的介紹。

首先是火鍋。四川火鍋是世界聞名的美食之一，具有辣、麻、鮮、香等特點，是四川人的最愛。在擺攤的時候，可以將火鍋底料事先準備好，再現(xiàn)場加熱，加上各種蔬菜、肉類、海鮮等，吸引食客前來品嘗。

其次是串串香。四川的串串香也是非常有名的小吃之一，它選用各種肉類、蔬菜、豆腐等作為食材，再用特制的調(diào)料串在竹簽上，烤制而成。擺攤時可以提前準備好食材和調(diào)料，在攤位上加熱烤制，吸引路人的眼球。

還有麻辣燙。麻辣燙是四川人最愛的夜宵之一，它選用各種蔬菜、豆腐、雞肉、牛肉等作為食材，再加上麻辣的調(diào)料，辣味十足。擺攤時可以將食材切好，再現(xiàn)場加熱，讓食客品嘗到最新鮮、最美味的麻辣燙。

最后是糯米飯。四川的糯米飯也是非常受歡迎的小吃之一，它選用糯米作為主要食材，再加上各種肉類、蔬菜等，口感十分獨特。擺攤時可以提前將糯米蒸好，現(xiàn)場再加入各種食材，讓食客品嘗到最美味的糯米飯。

以上就是四川特色小吃的介紹，它們都是適合在擺攤銷售的小吃，不僅美味，而且價格實惠，非常受歡迎。